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        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它

        發布時間:2018-12-07來源:57美國網
        擁有精美的花園和迷人的景色,可以俯瞰洛杉磯的醉人夜景,這就是洛杉磯最著名的餐廳——山城 (Yamashiro)。它在好萊塢大道上屹立了數十載,從最初的私人宅邸搖身變成如今的亞洲融合風味餐廳,其歷史可以算得上是好萊塢這部“大片”中的精彩一幕...
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        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖3

        Photo by Eric Lothrop, courtesy of Yamashiro

        擁有精美的花園和迷人的景色,可以俯瞰洛杉磯的醉人夜景,這就是洛杉磯最著名的餐廳——山城 (Yamashiro)。它在好萊塢大道上屹立了數十載,從最初的私人宅邸搖身變成如今的亞洲融合風味餐廳,其歷史可以算得上是好萊塢這部“大片”中的精彩一幕。你是否也想聽聽它繁華背后的故事?


        座好萊塢“山中宮殿”
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        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖4洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖5
        The Main House at Yamashiro in 1914 | 
        Photo courtesy of Yamashiro


        Yamashiro 在日語中就是“山中的宮殿”的意思。出生于德國的棉花大亨、收藏家 Bernheimer 兄弟二人,是狂熱的亞洲藝術愛好者,在購得好萊塢山頂數十英畝的土地,可以修建屬于自己的宅邸和園林后,Bernheimer 兄弟聘請紐約建筑師Franklin M. Small,在當地建筑師 Walter Webber 的監督下共同設計了山城,主要用來珍藏亞洲藝術珍品。

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        Historic foyer at the Main House |
         Photo courtesy of Yamashiro

        據推測,這座竣工 1914 年的宅邸可能是仿照京都附近的一處宮殿建造的。事實上,宅邸的正屋設計融匯了日本、中國等多個亞洲國家的文化元素。拾階而上,要踏上 300 級階梯,穿過如詩如畫般的日式園林才能到達山頂的餐廳。這座由柚木和雪松筑成的建筑內有 10 間房,房內雕梁畫棟,精心雕刻的木椽被漆成了金色,椽頂鑲著青銅制成的飛龍,墻上掛著光亮的絲綢和古董織錦,富麗奢華的氣息撲面而來。


        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖8洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖9
        The miniature Japanese village, with the 600-year-old pagoda in the background | 
        Photo courtesy of Yamashiro

        據報道,這座“山中宮殿”單單是園林綠化就耗資兩百萬美元,露臺上種滿了 3 萬種各色各樣的花草植物,瀑布上的涓涓細流潺潺流淌,燦若黃金的金魚在池中暢游,私家動物園內的珍禽猴子又為這家餐廳平添了幾分生機。迷你的青銅船屋漂浮在交織的小運河上,宛如穿行于一座微型日本村落中。


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        The Inner Courtyard at the Main House in 1914 |
        Photo courtesy of Yamashiro

        內庭院的正中央是一座園林,目之所及皆是植物造型的精致雕像、石頭鑿成的池塘和品種稀有的觀賞魚。

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        The 600-year-old pagoda and view at Yamashiro |

        Photo courtesy of Stephen Carr, Flickr

        屹立于好萊塢山酒店 (Hollywood Hills Hotel) 池塘旁的日本寶塔已有 600 年的歷史,是這座“山中宮殿”留存至今最為著名的建筑物之一。這座池塘昔日是一個“湖泊”,棲息著珍貴的澳大利亞黑天鵝


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        An antique Buddha sits in the Summer House |
        Photo courtesy of Yamashiro

        山城的另一處著名景點就是坐落在山頂下方的涼亭(Summer House),拾階上山的賓客可到此稍作歇息。涼亭的古佛像成了熱門景點,柱子上掛著一個警示牌,提醒游人“請勿攀爬佛像”。這尊佛像面朝西方,寓意吉祥興旺



        奢靡一時的私人會所
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        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖16
        Photo courtesy of Yamashiro

        Bernheimer 兄弟在 1924 年將山城出售,隨后,山城中的大部分藝術藏品,包括佛教和薩摩藝術品、珍貴的玉器、織錦和景泰藍吊燈都被一一拍賣。20 世紀 20 年代末,山城有一段時間被改造成 THE 400 CLUB 高級會所,成為了好萊塢黃金時代一流名人常去的聚會之地。大蕭條期間,進入山城花園游覽只需花費 25 美分



        風云變幻的二戰時期
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        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖17洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖18
        Photo courtesy of Yamashiro

        珍珠港事件發生后,好萊塢和整個美國的反日情緒高漲。有傳言說山城是日本人的信號塔,山城內的大部分景觀和裝飾物都遭到嚴重的人為破壞。因此,山城內突顯其亞洲建筑風格的地方都被遮蓋了起來,精心雕刻的木雕被涂上了油漆,釘上了木板,而山城也成為了一座男子軍校。在那個年代,從傳奇戲劇演員 Richard Pryor 到當地新聞主播 Jerry Dunphy 都曾在這里居住。



        戰后重獲新生
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        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖19洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖20
        Photo courtesy of Yamashiro

        年久失修的山城早已面目全非,絲毫看不出其鼎盛時期的影子。1948 年,Thomas O. Glover 買下了山城,想要摧毀這座建筑,在這片占地七英畝的土地上修建酒店和公寓,他還計劃再買下附近的魔法城堡 (Magic Castle)。在準備拆除山城之時,Glover 發現了藏于一層層油漆和夾板下的精致木器和絲綢壁紙。他當機立斷叫停拆除工作,決定恢復山城昔日的輝煌


        洛杉磯山城 | 也許你沒來過這里,但你一定見過它_圖21
        Photo courtesy of Yamashiro

        Glover 先在山城后面的一間房內開了一家雞尾酒吧,賓客只需交 1 美元即可成為“好萊塢山俱樂部 (Hollywood Hill Club)”的會員。居住于此的打雜工身兼兩職,兼職酒保,為賓客奉上只售 35 美分的酒水。這家酒吧很快就大受歡迎,不斷擴大,從一間房變為兩間、三間……最后,酒吧占據了整棟樓的東側。



        山城餐廳誕生記
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        Spicy tuna crispyrice |
         Photo courtesy of Yamashiro

        據稱,Glover 的兒子 Thomas Y. Glover 在除夕夜為酒吧賓客奉上餐前熱菜,山城餐廳也就由此誕生。在 60 年代初,餐廳只有四張餐桌,隨后餐廳不斷擴大,最后,整座山城都成為了餐廳。在隨后的半個世紀里,餐廳又在池塘上的露臺開了一家“寶塔酒吧 (The Pagoda Bar)”,這家酒吧俯瞰有著六百年歷史的寶塔,背依壯美的城市天際線,盡享美景。



        美國地標
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        The Garden Courtyard| 
        Photo courtesy of Yamashiro, Facebook

        山城古區 (Yamashiro Historic District) 包括“九處具有重要歷史意義的建筑、遺跡和建筑物”。2012 年 8 月,它被列入《國家歷史遺跡名錄》。



        浪漫山城
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        First Dance in the Garden Courtyard | 
        Photo courtesy of Yamashiro, Facebook

        浪漫的氛圍絕佳的城市景觀讓山城餐廳成為了洛杉磯最受歡迎的婚禮場地特別活動舉辦地。從著名的園林庭院 (Garden Courtyard)、天景房 (Skyview Room) 到氛圍更加私密的錦鯉房 (Koi Room),山城餐廳有很多場地都可以舉辦各種活動。



        鏡頭下的山城
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        Scene from"Memoirs of a Geisha" filmed in the Inner Courtyard | 
        Photo courtesy of Yamashiro

        自 20 世紀 20 年代起,山城就成為了許多電影和電視作品以及無數廣告和圖片“日本場景”的拍攝地。 在 Tom Ford 的《夜行動物 (Nocturnal Animals)》中,最后一個場景就是取景自山城。導演 Joshua Logan 選擇山城拍攝了為他贏得奧斯卡獎的《櫻花戀 (Sayonara)》。電影《藝伎回憶錄》中的日本茶室,實際也是在山城取景。其他電影包括《極速60秒(Gone in 60 Seconds)》《洛城疑云 (Playing God)》《秋月茶室 (Tea house of the August Moon)》中也都出現過山城的身影。



        開創新紀元
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        Photo courtesy of Yamashiro

        2016 年 3 月,包括山城在內的一系列地產被總部位于北京的酒店運營商 JE 集團收購。2016 年 7 月,山城宣布與新運營商 BNG 集團Sugar Factory 合作。山城也迎來了新的行政主廚 Christophe Bonnegrace。壽司吧、燒烤吧、鐵板燒吧和新酒廊等新增設施都是按照 1914 年對這座“山中宮殿”及其周邊區域的規劃建造



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        地址:1999 N. Sycamore Ave, Hollywood 

        開放時間:

        周日-周四: 下午五點至十一點

        周五-周六: 下午五點至半夜

        代客停車: $10


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